100+ શાકભાજી ના નામ | Vegetables Name in Gujarati and English

શું તમે જાણો છો વિશ્વમાં 1000 થી પણ વધુ શાકભાજી જોવા મળે છે. તેમાંથી ભારતમાં 100+ શાકભાજી ઉપયોગમાં લેવાય છે. અહીં આપણે આવાજ ઉપયોગી શાકભાજી ના નામ વિશેની માહિતી ગુજરાતી અને અંગ્રેજીમાં મેળવીશું.

સામાન્ય રીતે આપણને બટાકા, ટામેટા, મેથી જેવા શાકભાજીના નામ ખબર હોય છે. પરંતુ બહુજ ઓછા લોકોને ભારતમાં મળતા દરેક શાકભાજીની માહિતી હોય છે. અહીં બાળકના જ્ઞાન ને ધ્યાનમાં રાખતા બધાજ Vegetables Name ની જાણકારી આપવામાં આવી છે.

100+ શાકભાજી ના નામ (Vegetables Names)

બાળકોની સરળતા માટે અહીં શાકભાજી ના ફોટા સાથે તેનું નામ ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંને ભાષામાં દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

શાકભાજી એ આપણા આહારનો મુખ્ય હિસ્સો છે, જે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે. ગુજરાતના રસોડામાં વિવિધ પ્રકારની શાકભાજીનો ઉપયોગ તેમની પ્રકૃતિ, ઉગાડવાની પદ્ધતિ અને ઋતુ મુજબ કરવામાં આવે છે.

• 100+ ફળો ના નામ ફોટા સાથે

(1) લીલાં પાંદડાવાળા શાકભાજી (Green Vegetables Name)

લીલા શાકભાજીમાં ક્લોરોફિલ અને આયર્નનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે. આ શાકભાજી આંખોનું તેજ વધારવા અને લોહીની ઉણપ દૂર કરવામાં મદદરૂપ થાય છે. ખાસ કરીને પાંદડાવાળી ભાજીઓ પાચનતંત્ર માટે ઉત્તમ ગણાય છે.

(2) દાણાવાળા શાકભાજી (Beans Vegetables Name)

કઠોળ અથવા દાણાવાળા શાકભાજી પ્રોટીનનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. જે લોકો શાકાહારી છે તેમના માટે સ્નાયુઓના બંધારણ માટે આ શાકભાજી વરદાન સમાન છે. આ શાકભાજીના દાણાનો ઉપયોગ શાક અને દાળ બંનેમાં કરી શકાય છે.

(3) વેલા પર થતા શાકભાજી (Creeper & Climber Vegetables List)

આ શાકભાજી જમીન પર પથરાયેલા અથવા માંડવા પર ચડેલા વેલાઓ પર ઉગે છે. મોટાભાગના વેલાવાળા શાકભાજીમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે શરીરને હાઇડ્રેટેડ રાખવામાં મદદ કરે છે અને ઠંડક આપે છે.

(4) છોડ પર થતા શાકભાજી (Vegetables Grown on Plants)

આ એવા શાકભાજી છે જે નાના કે મધ્યમ કદના છોડ (Shrubs/Plants) પર લટકે છે. આમાંના મોટાભાગના ફળ-શાકભાજી તરીકે ઓળખાય છે. તે એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સથી ભરપૂર હોય છે.

• Dry Fruits Name in Gujarati

(5) જમીનની નીચે થતા શાકભાજી (Root Vegetables Name In Gujarati)

કંદમૂળ તરીકે ઓળખાતા આ શાકભાજી જમીનની અંદર ઉગે છે. તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે શરીરને તાત્કાલિક ઉર્જા પૂરી પાડે છે. આ શાકભાજી લાંબો સમય સુધી તાજા રહી શકે છે.

(6) શિયાળામાં મળતા વિશિષ્ટ શાકભાજી (Winter Season Vegetables Name)

શિયાળાની ઋતુમાં વાતાવરણ ઠંડું હોય છે, અને આ સમયે આવતા શાકભાજી સ્વાદમાં મીઠા અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. શિયાળુ શાકભાજી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.

તમારા ભોજનમાં આ તમામ પ્રકારના શાકભાજીનો સમાવેશ કરવો સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત લાભદાયી છે. દરેક શ્રેણીના શાકભાજી પોતાના અલગ ગુણધર્મો ધરાવે છે.

વિશેષ: દરેક ડોક્ટરનું કહેવું છે કે વ્યક્તિએ દરરોજ તાજા શાકભાજીનું સેવન કરવું જોઈએ. આમ કરવાથી શરીર સ્વસ્થ રહે છે અને તેનું આયુષ્ય વધી જાય છે. જો તમે કોઈ રોગથી પીડિત હોય તો તમારે વધુ પડતા શાકભાજી જ ખાવા જોઈએ.

10 સૌથી સારા શાકભાજી અને તેના લાભ

આ લિસ્ટ જોયા બાદ તમને એ જાણવું જરૂર ગમશે કે શરીર સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ગુણવતાયુક્ત શાકભાજી કયા હોય છે. દરેક શાકભાજીમાં અલગ-અલગ ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ હોય છે. નિષ્ણાતોના મતે, નીચે જણાવેલ 10 શાકભાજીને આહારમાં સામેલ કરવાથી બીમારીઓથી બચી શકાય છે.

(1) પાલક – પોષણનો પાવરહાઉસ

પાલક એ વિટામિન K, A અને આયર્નનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે. સ્વાસ્થ્ય માટે પાલક સંપૂર્ણ રીતે સારું ગણાય છે. આને સબ્જી બનાવી અથવા કાચું સલાડમાં ખાઈ શકાય છે.

• લોહીની ઉણપ દૂર કરે: તેમાં રહેલું આયર્ન હિમોગ્લોબિન વધારવામાં મદદ કરે છે.
• આંખોનું રક્ષણ: લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન નામના એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ આંખોના રેટિનાને સુરક્ષિત રાખે છે.
• હાડકાંની મજબૂતી: વિટામિન K હાડકાંમાં કેલ્શિયમ જાળવી રાખવામાં મદદરૂપ થાય છે.

(2) બ્રોકોલી – કેન્સર સામે રક્ષણ

બ્રોકોલી ક્રુસિફેરસ ફેમિલીનું શાક છે જેમાં ‘સલ્ફોરાફેન’ નામનું તત્વ હોય છે. જે વ્યક્તિઓ કેન્સર બીમારીથી પીડિત છે તેમના માટે બ્રોકોલી ખાવું સૌથી શ્રેષ્ઠ ગણાય છે.

• કેન્સર વિરોધી ગુણો: સંશોધનો મુજબ તે સેલ ડેમેજ અટકાવી કેન્સરના જોખમને ઘટાડે છે.
• હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય: તે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• પાચનતંત્ર: ફાઈબરથી ભરપૂર હોવાથી કબજિયાતની સમસ્યા દૂર કરે છે.

(3) ગાજર – કુદરતી વિટામિન A

ગાજરમાં બીટા-કેરોટીન પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે, જે શરીરમાં જઈને વિટામિન A માં રૂપાંતરિત થાય છે. ગાજર ને સલાડ તરીકે રોજિંદા આહારમાં લેવું જોઈએ. અથવા ગાજર નો જ્યુસ બનાવીને પણ પી શકાય છે.

• ચામડીની ચમક: તે ત્વચાને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોથી બચાવે છે અને ગ્લો લાવે છે.
• રોગપ્રતિકારક શક્તિ: વિટામિન C અને A ચેપ સામે લડવાની શક્તિ આપે છે.
• દાંતનું સ્વાસ્થ્ય: કાચા ગાજર ખાવાથી પેઢા મજબૂત થાય છે અને લાળ ઉત્પન્ન થાય છે જે મોઢાના બેક્ટેરિયા સાફ કરે છે.

(4) લસણ – કુદરતી એન્ટિબાયોટિક

લસણમાં ‘એલિસિન’ નામનું સક્રિય તત્વ હોય છે જે અનેક રોગોમાં રામબાણ ઈલાજ છે. લસણ ને ઓછા તેલ મસાલા સાથે ઉપયોગમાં લેવાથી ઘણી બીમારીઓથી બચી શકાય છે.

• બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણ: તે કુદરતી રીતે લોહીને પાતળું કરે છે અને બીપી કંટ્રોલ કરે છે.
• શરદી-ઉધરસમાં રાહત: તે વાયરસ અને બેક્ટેરિયા સામે લડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.
• ડિટોક્સિફિકેશન: શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો (Toxins) ને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે.

(5) કારેલા – ડાયાબિટીસ નો દુશ્મન

કડવા હોવા છતાં કારેલા ગુણોથી ભરપૂર છે, તેમાં પોલિપેપ્ટાઈડ-પી (Polypeptide-p) હોય છે. જે ડાયાબિટીસથી પીડિત વ્યક્તિ માટે ઈલાજ જેવું કામ કરે છે.

• બ્લડ સુગર કંટ્રોલ: તે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન જેવું કામ કરે છે અને સુગર લેવલ ઘટાડે છે.
• લોહીનું શુદ્ધિકરણ: કારેલાનો જ્યુસ લોહી શુદ્ધ કરી ચામડીના રોગો અને ખીલ મટાડે છે.
• લીવર માટે શ્રેષ્ઠ: તે લીવરના એન્ઝાઇમ્સને સક્રિય કરે છે.

(6) શક્કરિયા – હેલ્ધી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ

શક્કરિયા એ જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ફાઈબરનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે. શક્કરિયા ને બાફીને ખાવા શરીર માટે ખૂબ જ સારું હોય છે.

• ટકાઉ ઉર્જા: તે બ્લડ સુગરને એકાએક વધારતા નથી અને લાંબા સમય સુધી શક્તિ આપે છે.
• મગજનો વિકાસ: તેમાં રહેલું કોલીન યાદશક્તિ અને શીખવાની ક્ષમતા વધારે છે.
• પોટેશિયમથી ભરપૂર: જે હૃદયના ધબકારા અને સ્નાયુઓના કાર્યને સામાન્ય રાખે છે.

(7) ટામેટા – હૃદયનો મિત્ર

ટામેટામાં ‘લાઇકોપીન’ નામનું શક્તિશાળી એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ હોય છે. રોજ ફક્ત 1-2 ટામેટા ખાવાથી વ્યક્તિની શારીરિક સ્થિતિ સારી બને છે.

• હૃદય રોગથી બચાવ: લાઇકોપીન હૃદયની ધમનીઓને સાફ રાખવામાં મદદ કરે છે.
• પ્રોસ્ટેટ હેલ્થ: પુરુષોમાં પ્રોસ્ટેટના સ્વાસ્થ્ય માટે ટામેટા ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
• વજન ઘટાડવા: તેમાં પાણીનું પ્રમાણ વધુ અને કેલરી ઓછી હોય છે.

(8) દૂધી – ઠંડકનો સ્ત્રોત

દૂધી હળવી અને પચવામાં સરળ છે, જેમાં ૯૦% થી વધુ પાણી હોય છે. દૂધમાં ઘણા પોષણ ગુણ અને સારું પ્રોટીન હોય છે. માટે રોજ 1 ગ્લાસ દૂધ જરૂર પીવું જોઈએ.

• યુરિનરી હેલ્થ: તે પેશાબમાં થતી બળતરા અને ઇન્ફેક્શન દૂર કરે છે.
• સ્ટ્રેસ ઘટાડે: દૂધીમાં ન્યુરોટ્રાન્સમીટર પર પોઝિટિવ અસર કરવાની ક્ષમતા છે જે મનને શાંત રાખે છે.
• એસિડિટીમાં રાહત: તેની પ્રકૃતિ ક્ષારીય (Alkaline) હોવાથી એસિડિટી ઘટાડે છે.

(9) બીટ – નેચરલ બ્લડ બૂસ્ટર

બીટમાં નાઈટ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘણું વધારે હોય છે. અઠવાડિયામાં એક વાર બીટનું જ્યુસ પીવાથી આપણું સ્વાસ્થ્ય લાંબા ગાળા સુધી સારું રહે છે.

• વ્યાયામની ક્ષમતા: તે સ્નાયુઓમાં ઓક્સિજનનો પુરવઠો વધારે છે, જેનાથી કસરત દરમિયાન થાક ઓછો લાગે છે.
• મગજનું સ્વાસ્થ્ય: મગજમાં લોહીનો પ્રવાહ વધારી અલ્ઝાઈમર જેવી બીમારીઓ અટકાવે છે.
• એનીમિયા નિવારણ: તે આર્યનનો કુદરતી સ્ત્રોત હોવાથી પાંડુરોગમાં શ્રેષ્ઠ છે.

(10) આદુ – પાચનનો રાજા

આદુમાં ‘જિંજરોલ’ નામનું તત્વ હોય છે જે મેડિસિનલ પ્રોપર્ટી ધરાવે છે. માત્ર રોજ ચા માં આદુ નાખીને પીવાથી પણ સ્વાસ્થ્ય લાભ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.

• ઉબકા અને ઉલટી: મુસાફરી દરમિયાન કે ગર્ભાવસ્થામાં થતા મોર્નિંગ સિકનેસમાં રાહત આપે છે.
• સાંધાનો દુખાવો: તેમાં સોજા વિરોધી (Anti-inflammatory) ગુણો હોવાથી સાંધાના દુખાવામાં ફાયદો થાય છે.
• ચયાપચય (Metabolism): તે પાચન શક્તિ તેજ કરે છે અને ચરબી બાળવામાં મદદ કરે છે.

સલાહ: શાકભાજીના સંપૂર્ણ પોષણ મેળવવા માટે તેને રાંધતી વખતે વધુ પડતા મસાલા કે તેલનો ઉપયોગ ટાળવો જોઈએ. શક્ય હોય ત્યાં સુધી શાકભાજીને વરાળથી બાફીને (Steam) ખાવા અથવા સલાડ તરીકે લેવા વધુ હિતાવહ છે.

Vegetables Name in Gujarati and English PDF

જો તમે શાકભાજી ના નામની માહિતી બાળકોને ભણાવવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવા માંગો છો તો તમને PDF File ની જરૂર પડી શકે છે. આ માટે નીચે PDF Download Link આપવામાં આવી છે. જ્યાંથી સમગ્ર નામ લિસ્ટ ને ડાઉનલોડ કરી શકાય છે.

PDF માં 100 થી પણ વધુ શાકભાજી ના નામ ગુજરાતી અને અંગ્રેજી ભાષામાં આપવામાં આવ્યા છે. સમગ્ર શાકભાજી એવા છે જે રોજ ભારતીય ઘરોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. આવા નામ યાદ રાખવાથી બાળકને સામાન્ય જ્ઞાન સારું મળે છે.

Note: લિંક દ્વારા ડાઉનલોડ કરવામાં કોઈ અસુવિધા જણાય તો અમને કોમેન્ટ દ્વારા જણાવી શકો છો.

વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો (FAQ)

અહીં શાકભાજી ને લગતા જરૂરી પ્રશ્નોના જવાબ આપવામાં આવ્યા છે. જેની મદદથી બાળક અને શિક્ષક બંને જ્ઞાનનો લાભ લઇ શકે છે.

(1) શાકભાજીને આહારમાં શા માટે મહત્વનું માનવામાં આવે છે?

શાકભાજી એ કુદરતી પોષક તત્વોનો ખજાનો છે. તેમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ અને ફાઈબર પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. તે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે, પાચનતંત્ર સુધારે છે અને શરીરને ગંભીર રોગો સામે રક્ષણ આપે છે.

(2) કયા શાકભાજી જમીનની નીચે ઉગે છે અને તેના શું ફાયદા છે?

બટાકા, ગાજર, મૂળો, શક્કરિયા, બીટ અને આદુ જેવા શાકભાજી જમીનની નીચે ઉગે છે, જેને ‘કંદમૂળ’ કહેવામાં આવે છે. આ શાકભાજીમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને સ્ટાર્ચ વધુ હોવાથી તે શરીરને તરત જ શક્તિ (Energy) પૂરી પાડે છે.

(3) બાળકો માટે કયા શાકભાજી સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે?

બાળકોના શારીરિક અને માનસિક વિકાસ માટે પાલક (આયર્ન માટે), ગાજર (આંખો માટે), વટાણા (પ્રોટીન માટે) અને દૂધી (પાચન માટે) ખૂબ જ ગુણકારી છે. આ શાકભાજીના સેવનથી બાળકોમાં પોષણની ઉણપ દૂર થાય છે.

(4) શિયાળાની ઋતુમાં કયા વિશિષ્ટ શાકભાજી ખાવા જોઈએ?

શિયાળામાં ફુલાવર, કોબીજ, ગાજર, મેથીની ભાજી, પાલક અને મકાઈ જેવા શાકભાજી પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. આ ઋતુમાં મળતા લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી લોહી શુદ્ધ કરવામાં અને શરીરની ગરમી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.

(5) વેલા પર થતા શાકભાજીના મુખ્ય ઉદાહરણો કયા છે?

વેલા પર થતા શાકભાજીમાં દૂધી, કારેલા, તુરીયા, ગલકા, કાકડી અને ટીંડોરાનો સમાવેશ થાય છે. આ શાકભાજીમાં પાણીનું પ્રમાણ વધારે હોવાથી તે ઉનાળામાં શરીરને ઠંડક આપે છે અને પથરી જેવા રોગોમાં પણ રાહત આપે છે.

• 50+ દાળ અને કઠોળ ના નામ

અમે આશા રાખીયે છીએ કે તમને Vegetables Name In Gujarati ની આ માહિતી પસંદ આવી હશે. આ માહિતીને શેર કરી તમે જ્ઞાન નો પ્રસાર પણ કરી શકો છો.